Invitan a la 2ª Expo Apícola de los Humedales del Chaco
Chaco será sede de la 2ª Expo Apícola de los Humedales
El encargado de la Cooperativa Copap, Daniel Codutti, invitó a la comunidad a participar de la 2ª Expo Apícola de los Humedales del Chaco, que se realizará los días 15 y 16 de mayo en el Centro Cultural Nordeste.
Durante la convocatoria, Codutti destacó las características únicas de la miel producida en los humedales chaqueños y explicó que en la región existen dos variedades principales. “Tenemos una miel muy clara y suave que se produce en octubre y noviembre, y otra más oscura y de sabor intenso en diciembre y enero”, detalló.
El referente cooperativo remarcó además las propiedades naturales del producto y su impacto positivo en la salud. “La mejor forma de consumir es reemplazar el azúcar por miel. Comer dos cucharadas por día es un beneficio para la salud y aporta energía”, afirmó.
Codutti subrayó que gran parte de la producción local está destinada al mercado internacional, especialmente la miel orgánica. “El 90 o 95% de la miel orgánica se exporta a Europa, donde hay una gran demanda de productos saludables y certificados”, señaló.
En ese sentido, destacó el posicionamiento de Chaco dentro del sector apícola nacional. “En Argentina hay 36 mil colmenas orgánicas y 14 mil están en Chaco. El 40% de las colmenas del país se encuentran acá por las condiciones naturales y la ausencia de contaminación”, explicó.
También remarcó que la certificación orgánica exige estrictos controles ambientales y productivos. “Cuando un producto tiene sello orgánico significa que cumplió con todas las normas y el consumidor europeo sabe que es un alimento inocuo”, sostuvo.
Sobre el consumo interno, Codutti indicó que Argentina todavía mantiene cifras bajas en comparación con otros países. “Hoy consumimos cerca de 500 gramos de miel por persona al año, mientras que en Alemania llegan a los dos kilos”, comparó.
Finalmente, resaltó la importancia de la Expo Apícola como espacio de encuentro entre productores y consumidores. “Queremos que la gente venga, pruebe, conozca y aprenda a reconocer la verdadera miel”, expresó.
La exposición reunirá a productores, cooperativas y emprendedores vinculados a la actividad apícola, con degustaciones, exhibiciones y propuestas para toda la comunidad.
