Récord histórico en producción y consumo de carne porcina en Argentina
Argentina alcanzó un récord histórico en faena y producción de carne porcina durante los primeros ocho meses de 2025, acompañado además por un nivel récord de consumo interno.
Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, junto al SENASA y el INDEC, entre enero y agosto se faenaron 5.521.175 cabezas, lo que permitió alcanzar una producción de 526.463 toneladas.
El sector porcino mantiene una tasa de crecimiento sostenida del 6% anual en faena durante la última década, consolidándose como uno de los rubros más dinámicos de la cadena agroalimentaria.
El consumo interno también mostró un incremento constante en los últimos diez años: pasó de 10 a 17,95 kilos per cápita anual, marcando un récord de consumo histórico.
En cuanto al comercio exterior, la carne porcina argentina ya tiene acceso a más de 54 mercados internacionales, lo que abre nuevas oportunidades para la expansión del sector.
