Gin Chaco brilló en la Copa Argentina de Destilados
En un país sacudido por la pandemia, Gin Chaco nació como un proyecto familiar y hoy se consagra entre los mejores destilados de la Argentina. La marca, creada en Resistencia por Sebastián Bravo y Moira Insaurralde, fue premiada con medalla de plata en la categoría London Dry en la Copa Argentina de Destilados, celebrada en Mar del Plata.
El emprendimiento surgió en 2020, en pleno confinamiento, como una forma de aprovechar cerveza sin vender y, al mismo tiempo, explorar un camino creativo. Lo que comenzó “casi como un juego”, según Sebastián, hoy es un destilado de calidad nacional que busca proyectarse al mundo.
Un gin con identidad chaqueña
Lo que diferencia a Gin Chaco es su perfil regional: una cuidada selección de hierbas, frutas e ingredientes con impronta local que le otorgan un sabor único. Este enfoque artesanal nace del deseo de “destilar el Chaco” en cada botella, como lo expresa Moira, quien también remarca el aprendizaje constante que implicó el proceso.
Además, el emprendimiento se vincula con Cervecería El Perro, con la que comparte espacio y filosofía de trabajo. Ambos proyectos promueven la calidad como valor central, y Gin Chaco ya planea incorporar sabores autóctonos como miel y algarroba.
Premio y proyección
El reconocimiento en la Copa Argentina no solo valida el esfuerzo, sino que ubica a Gin Chaco como un referente emergente dentro del auge de los destilados artesanales. La categoría London Dry fue una de las más competitivas, y lograr una medalla entre tantas propuestas fue un orgullo para sus creadores.
Más allá del galardón, la marca chaqueña lleva consigo una historia de resiliencia: una familia que, con pasión, superó obstáculos económicos, logísticos y burocráticos, sin perder de vista su esencia. “Cada vez que brindamos, sabemos que todo vale la pena”, reflexiona Moira.
El auge del gin en el mundo
Gin Chaco se posiciona en un contexto de crecimiento global del gin, que en 2023 alcanzó un valor de 14 mil millones de dólares y proyecta superar los 21 mil millones en 2030. Europa lidera el consumo, aunque América Latina muestra un crecimiento acelerado, especialmente en mercados como el argentino.
El boom de los gins artesanales, con una suba del 35% en los últimos cinco años, impulsa propuestas con identidad local. Gin Chaco encarna esa tendencia: un destilado que combina tradición, innovación y una fuerte conexión con el territorio.
