Crece la cosecha sustentable de algarrobo en comunidades de El Impenetrable
Más de 100 familias de comunidades vecinas al Parque Nacional El Impenetrable participaron este año de la recolección de chauchas de algarrobo, logrando acopiar 16 toneladas que fueron enviadas a un molino de la provincia de Salta para su transformación en harina de algarroba, un producto de creciente demanda por sus propiedades nutricionales.
La actividad se desarrolló en el marco del programa “Emprendedores por Naturaleza”, impulsado por la Fundación Rewilding Argentina, que promueve alternativas productivas basadas en la economía regenerativa y el aprovechamiento sustentable de recursos no maderables del monte chaqueño.
En esta edición participaron 113 familias, casi el doble que el año pasado, y se cubrieron algarrobales distribuidos en un área estimada de 250 mil hectáreas. Según explicó la coordinadora regional de Comunidades de la fundación, Lucía “Luli” Kronhaus, se trata del quinto año consecutivo de la iniciativa, cuyo objetivo es revalorizar el algarrobo en pie y contribuir a la protección del ecosistema.
El incremento en el volumen recolectado fue posible gracias a mejoras organizativas y de infraestructura, como la limpieza previa de los sitios de cosecha, el aislamiento del ganado, la instalación de secadores solares y la incorporación de silos con capacidad para siete toneladas cada uno. Además, se entregaron bolsas y se dispusieron puntos de acopio para facilitar el traslado de las chauchas.
Kronhaus destacó que la recolección representa una fuente de ingreso adicional para las familias, en su mayoría pertenecientes a la comunidad wichí, especialmente significativa durante el mes de diciembre. Asimismo, subrayó la importancia de continuar optimizando la producción para aumentar los beneficios económicos locales.
De cara al futuro, desde la fundación plantean el desafío de consolidar a la provincia como productora de algarroba y avanzar hacia la instalación de un molino en la región, lo que permitiría generar empleo y agregar valor en el lugar de origen. La harina de algarroba, obtenida de manera artesanal y sin químicos, se posiciona como un superalimento nacional, rico en fibra, proteínas y minerales, y libre de gluten.
