Chaco exportó más de 8 mil kilos de pacú a Estados Unidos
La provincia del Chaco concretó la exportación de 8.200 kilogramos de filet de pacú deshuesado (Píaractus mesopotamicus) con destino a Los Ángeles, Estados Unidos. El envío fue fiscalizado por el Senasa en el frigorífico de Puerto Las Palmas, asegurando el cumplimiento de todas las condiciones higiénico-sanitarias exigidas por el país de destino.
Se trata de la segunda exportación comercial de pacú arrocero al mercado estadounidense desde 2024. El frigorífico de Puerto Las Palmas cuenta con habilitación nacional para el tránsito federal y para exportar a EE.UU., Paraguay, Uruguay y Chile. Allí, el Senasa controla la faena, la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES), Manejo Integrado de Plagas (MIP) y el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), además de emitir la documentación sanitaria correspondiente.
El complejo productivo al que pertenece la planta cuenta con 12.000 hectáreas de arroz, de las cuales en 750 se integra el cultivo con la cría de pacú, un modelo que potencia la sustentabilidad y mejora la calidad ambiental. La producción no utiliza antibióticos, antiparasitarios, hormonas ni fitosanitarios, y todo lo extraído de los estanques es procesado bajo la supervisión del Senasa.
Este modelo integrado, iniciado en 2010, se proyecta como una alternativa productiva que combina agricultura y acuicultura, generando valor agregado y ampliando la presencia del pacú chaqueño en los mercados internacionales.
